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A passion for natural ingredients

Una passione per gli ingredienti naturali.

Noci di Sorrento, Pistacchio di Bronte, Mandorle di Avola. Ma anche Pinoli di San Rossore, Fichi del Cilento, Nocciole di Giffoni e Pesche di Leonforte.
E’ evidente che per gli ingredienti non abbiamo una semplice passione, ma una vera e propria ossessione! Sapete che per fare il gelato alla vaniglia andiamo alla ricerca dei «Fagioli di vaniglia Bourbon del Madagascar»? O per fare uno dei nostri gusti agli agrumi selezioniamo i «Mandarini tardivi di Giaculi»? Vi sembra strano o eccessivo? A noi no! Pretendiamo la qualità a costo di sembrare troppo pignoli ai nostri collaboratori e partner, ma crediamo sia il modo migliore per ottenere un gelato naturale, che riporti ai nostri palati quei sapori di tanto tempo fa, così come li sentivano i nostri nonni. E’ in questo modo che sentiamo di essere dei veri «Gelato Lovers» ed è in questo modo che ci auguriamo lo diventino anche i nostri clienti.

ingredienti

A passion for natural ingredients.

Walnuts from Sorrento, Pistachios from Bronte, Almonds from Avola, and then also Pine Nuts from San Rossore, Figs from Cilento, Hazelnuts from Giffoni and Peaches from Leonforte.
It is clear that our interest in the ingredients is not just a passion but an out and out obsession! For instance, to make a vanilla gelato, we go in search of the «Bourbon vanilla beans of Madagascar», or to prepare one of our citrus flavours we get the «Late fruiting Mandarins of Giaculi».Seem a bit odd or excessive? Not to us! We demand quality, at the cost of seeming overly fussy to our collaborators and partners, but we believe it is the best way to make a natural gelato, allowing us to taste the flavour of a former time, the taste our grandparents enjoyed. It is in this way that we feel we can truly be «Gelato Lovers» and this is how we hope our customers will become too.

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